黑曲霉1504产葡萄糖氧化酶的酶学特性及对馒头品质的改良
黑曲霉1504产葡萄糖氧化酶的酶学特性及对馒头品质的改良
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DOI：
10.16429/j.1009-7848.2019.04.021
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发表时间：
2019
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
李秀婷
中科院分区：
文献类型：
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作者：
朱运平;褚文丹;黎芳;李秀婷
