β-Galactosidases for Lactose Hydrolysis and Galactooligosaccharide Synthesis
β-Galactosidases for Lactose Hydrolysis and Galactooligosaccharide Synthesis
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用于乳糖水解和低聚半乳糖合成的 β-半乳糖苷酶
DOI：
10.1201/9781315368405-9
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发表时间：
2017
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
M. Fernández
中科院分区：
文献类型：
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作者：
F. Plou;J. Polaina;J. Sanz;M. Fernández
