Extraordinarily high protein stabilizing effect of amorphous sugar matrix at temperatures much below glass transition temperature
Extraordinarily high protein stabilizing effect of amorphous sugar matrix at temperatures much below glass transition temperature
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无定形糖基质在远低于玻璃化转变温度的温度下具有极高的蛋白质稳定作用
DOI：
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发表时间：
2010
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
Kazuhiro Nakanishi
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Koreyoshi Imamura;Toru Yokoyama;Hiroyuki Imanaka;Kazuhiro Nakanishi
