超小角X線散乱法による小麦タンパク質グリアジン水和凝集体の構造解析
超小角X線散乱法による小麦タンパク質グリアジン水和凝集体の構造解析
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使用超小角 X 射线散射对小麦蛋白麦醇溶蛋白水合聚集体进行结构分析
DOI：
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发表时间：
2016
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
裏出 令子
中科院分区：
文献类型：
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作者：
佐藤信浩;東野 ゆうき;北尾 悠樹;岩村 紗季;岡田 ひかり;奥田 綾;松崎 元紀;大場 洋次郎;井上 倫太郎;杉山 正明;裏出 令子
