Development of Gluten-Free Bread Baked with Banana (<i>Musa spp</i>.) Flour
Development of Gluten-Free Bread Baked with Banana (<i>Musa spp</i>.) Flour
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用香蕉（<i>Musa spp.）面粉烘焙的无麸质面包的开发
DOI：
10.3136/fstr.20.613
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发表时间：
2014
影响因子：
0.6
通讯作者：
中村 智英子
中科院分区：
文献类型：
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作者：
瀬口 正晴;田原 彩;井関 杏子;竹内 美貴;中村 智英子
