食品中のニトロ化トリプトファンの検出～遊離6-ニトロトリプトファンの生理的影響の解明に向けて～
食品中のニトロ化トリプトファンの検出～遊離6-ニトロトリプトファンの生理的影響の解明に向けて～
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食品中硝化色氨酸的检测～阐明游离6-硝基色氨酸的生理作用～
DOI：
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发表时间：
2019
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
山倉文幸
中科院分区：
文献类型：
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作者：
川崎広明;重永綾子;飯泉恭一;馬場猛;池田啓一;松本孝;山倉文幸
