加藤保子: "Ovomucoid nendered insoluble by Heating with Wheat gluten but not with milk casein"Biosci.Biotechnol.Biochem.. 64・1. 198-201 (2000)
加藤保子: "Ovomucoid nendered insoluble by Heating with Wheat gluten but not with milk casein"Biosci.Biotechnol.Biochem.. 64・1. 198-201 (2000)
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加藤靖子：“卵粘蛋白通过与小麦面筋加热而不与牛奶酪蛋白一起变得不可溶”Biosci.Biotechnol.Biochem.. 64・1 (2000)。
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