抗坏血酸对小麦多酚氧化酶活性抑

抗坏血酸对小麦多酚氧化酶活性抑
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DOI:
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发表时间:
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期刊:
中国粮油学报, 22(1):14~18,2007
影响因子:
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通讯作者:
李保云*
李保云*
中科院分区:
其他
文献类型:
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作者:
常成;李保云*

文献摘要

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