Arihara, K. and Itoh, M.: "UV-induced Lactobacillus gasseri mutants resisting sodium chloride and sodium nitrite for meat fermentation"International Journal of Food Microbiology. 56. 227-230 (2000)
Arihara, K. and Itoh, M.: "UV-induced Lactobacillus gasseri mutants resisting sodium chloride and sodium nitrite for meat fermentation"International Journal of Food Microbiology. 56. 227-230 (2000)
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Arihara, K. 和 Itoh, M.：“紫外线诱导的加氏乳杆菌突变体可抵抗肉类发酵中的氯化钠和亚硝酸钠”国际食品微生物学杂志。
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