国内産パンコムギを用いた小麦粉生地進展性に寄与するα-グリアジン遺伝子の解析
国内産パンコムギを用いた小麦粉生地進展性に寄与するα-グリアジン遺伝子の解析
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使用国产面包小麦分析有助于面团发育的α-麦醇溶蛋白基因
DOI：
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发表时间：
2019
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
川浦香奈子
中科院分区：
文献类型：
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作者：
野間聡;早川克幸;阿部千香子;鈴木彩夏;川浦香奈子
