ふなずしの製造工程における匂い成分の変化
ふなずしの製造工程における匂い成分の変化
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船寿司制造过程中气味成分的变化
DOI：
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发表时间：
2012
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
久保加織
中科院分区：
文献类型：
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作者：
小寺真実;森沙織;水谷萌;竹田有友子;谷川友紀;磯部由香;真部真里子;久保加織
