鶏肉における部位別の抗酸化活性の評価とイミダゾールジペプチドの定量
鶏肉における部位別の抗酸化活性の評価とイミダゾールジペプチドの定量
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鸡肉中咪唑二肽的位点抗氧化活性评价及定量
DOI：
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发表时间：
2023
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
榊原 陽一
中科院分区：
文献类型：
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作者：
服部 秀美;野口 翔平;永濵 清子;江藤 望;榊原 陽一
