武 恒子: "豆腐かすを主原料とする納豆の製造と利用に関する研究ー納豆菌と酵素剤併用の効果ー" 日本食品工業学会誌.
武 恒子: "豆腐かすを主原料とする納豆の製造と利用に関する研究ー納豆菌と酵素剤併用の効果ー" 日本食品工業学会誌.
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武恒子：《以豆腐渣为主要原料的纳豆生产及利用研究——纳豆菌与酶制剂的组合效果》日本食品工业协会会刊。
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