Contribution of bitter receptor TAS2Rs and Glutathione S-transferases on preference and bitterness of the cruciferous vegetables.
Contribution of bitter receptor TAS2Rs and Glutathione S-transferases on preference and bitterness of the cruciferous vegetables.
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苦味受体 TAS2R 和谷胱甘肽 S-转移酶对十字花科蔬菜的偏好和苦味的贡献。
DOI：
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发表时间：
2016
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
et al.
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Yamaki;M;Saito;H;Isono;K;Goto;T;Shirakawa;H;Komai;M;et al.
