酒造好適米品種‘越淡麗’を用いた日本酒の発酵特性と酒質の解析―異なる穂肥窒素施肥量の影響について―
酒造好適米品種‘越淡麗’を用いた日本酒の発酵特性と酒質の解析―異なる穂肥窒素施肥量の影響について―
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使用适合清酒酿造的大米品种“越谷”来分析清酒的发酵特性和品质 - 不同量的氮肥施用到穗上的效果 -
DOI：
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发表时间：
2023
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
平田大
中科院分区：
文献类型：
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作者：
宮本託志;西田郁久;大竹憲邦;平田大
