Structural basis of the genotoxicity of nitrosatable phenols and derivatives present in smoked food products.
Structural basis of the genotoxicity of nitrosatable phenols and derivatives present in smoked food products.
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熏制食品中亚硝基酚及其衍生物的遗传毒性的结构基础。
DOI：
10.1016/0027-5107(90)90037-5
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发表时间：
1990
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
Bartsch,H
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Rosenkranz,HS;Klopman,G;Ohshima,H;Bartsch,H
