モデル凍結乾燥食品のガラス転移温度と保存性
モデル凍結乾燥食品のガラス転移温度と保存性
复制标题
模型冻干食品的玻璃化转变温度和保质期
DOI：
--
复制
发表时间：
2010
期刊：
影响因子：
--
通讯作者：
鈴木徹
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
川井清司;辻香麻里;Paveena Srirangsan;鈴木徹
