基礎調理実習:食品・栄養・大量調理へのアプローチ
基礎調理実習:食品・栄養・大量調理へのアプローチ
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基础烹饪培训：食物、营养和大众烹饪方法
DOI：
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发表时间：
2007
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
平島円ら
中科院分区：
文献类型：
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作者：
磯部由香;小川宣子;平島円ら
