Development of gluten-free bread baked with banana (Musa spp.) flour
Development of gluten-free bread baked with banana (Musa spp.) flour
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开发用香蕉（Musa spp.）面粉烘焙的无麸质面包
DOI：
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发表时间：
2014
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
Miki Takeuchi and Chieko Nakamura
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Masaharu Seguchi;Aya Tabara;Kyoko Iseki;Miki Takeuchi and Chieko Nakamura
