味噌の加熱香気成分とコク寄与成分の解析
味噌の加熱香気成分とコク寄与成分の解析
复制标题
味噌加热香气成分和浓郁度贡献成分的分析
DOI：
--
复制
发表时间：
2015
期刊：
影响因子：
--
通讯作者：
早瀬文孝
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
井上裕;加藤祥恵;三枝弥由;鈴木千尋;大坪ゆり子;渡辺寛人;早瀬文孝
