荞麦谷蛋白酶法水解制备抗氧化活性肽

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DOI:
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发表时间:
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期刊:
食品与发酵工业
影响因子:
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通讯作者:
付媛 张美莉 王艳菊 侯文娟
付媛 张美莉 王艳菊 侯文娟
中科院分区:
其他
文献类型:
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作者:
付媛 张美莉 王艳菊 侯文娟

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