エクストラバージンオリーブオイルの香りに対する酵素酸化の影響
エクストラバージンオリーブオイルの香りに対する酵素酸化の影響
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酶氧化对特级初榨橄榄油香气的影响
DOI：
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发表时间：
2022
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
仲川清隆
中科院分区：
文献类型：
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作者：
境野眞善;加藤俊治;西村紗希;伊藤隼哉;清水直紀;今義潤;佐藤俊郎;仲川清隆
