Shear thickening and flow induced structures in foods and biopolymer systems
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DOI：
10.1016/s0169-3107(99)80027-6
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发表时间：
1999
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
E. B. Bagley;F. R. Dintzis
中科院分区：
文献类型：
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作者：
E. B. Bagley;F. R. Dintzis
