Functional properties of peptides in foods and development of peptide-based food ingredients
Functional properties of peptides in foods and development of peptide-based food ingredients
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食品中肽的功能特性及肽类食品配料的开发
DOI：
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发表时间：
2015
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
Arihara K
中科院分区：
文献类型：
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作者：
飯田雅;大畑素子;有原圭三;有原圭三;Arihara K;Arihara K
