不同糊化度马铃薯淀粉黏度及凝胶特性分析
不同糊化度马铃薯淀粉黏度及凝胶特性分析
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DOI：
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发表时间：
2019
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
张泓
中科院分区：
文献类型：
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作者：
徐芬;刘伟;刘倩楠;周童童;刘鑫硕;胡宏海;张泓
