電気化学的測定法による交流電界を印加した食用油中の溶存水が 食品に及ぼす影響についての検討
電気化学的測定法による交流電界を印加した食用油中の溶存水が 食品に及ぼす影響についての検討
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电化学测量法研究施加交变电场食用油中溶解水对食品的影响
DOI：
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发表时间：
2022
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
水谷廉，藤田萩乃
中科院分区：
文献类型：
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作者：
太田 香穂;宮崎 真緒;立山 優香;宮野 敬之;小林 弘司;石川 洋哉;水谷廉，藤田萩乃
