ヤマブシタケが生産する凝乳酵素を用いたチーズが生成する抗菌物質の探索
ヤマブシタケが生産する凝乳酵素を用いたチーズが生成する抗菌物質の探索
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使用山布什菌生产的凝乳酶寻找奶酪产生的抗菌物质
DOI：
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发表时间：
2016
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
畑井佑菜
中科院分区：
文献类型：
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作者：
田崎拓杜;中村和夫;岸本宗和;谷本守正;畑井佑菜
