硲 哲崇、 山本 隆: "ラット鼓索神経のうま味および相乗効果に及ぼす溶液温度の影響" 日本味と匂学会誌. 4(3). 437-440 (1997)
硲 哲崇、 山本 隆: "ラット鼓索神経のうま味および相乗効果に及ぼす溶液温度の影響" 日本味と匂学会誌. 4(3). 437-440 (1997)
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Tetsutaka Tsuka、Takashi Yamamoto：“溶液温度对大鼠鼓弦的鲜味和协同效应的影响”，日本味觉学会杂志 4(3) (1997)。
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