Kato, Y. et al.: "Decrease in antigenic and allergenic potentials of ovomucoid by heating in the presence of wheat flour : dependence on wheat variety and disulfide Bridges"J. Agric. Food Chem.. 49. 3661-3665 (2001)
Kato, Y. et al.: "Decrease in antigenic and allergenic potentials of ovomucoid by heating in the presence of wheat flour : dependence on wheat variety and disulfide Bridges"J. Agric. Food Chem.. 49. 3661-3665 (2001)
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Kato, Y. 等人：“在小麦粉存在下加热可降低卵类粘蛋白的抗原性和过敏性潜力：依赖于小麦品种和二硫键”J.
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