Teramoto, A.and Fuchigami, M.: "Texture and Structure of High-Pressure-Frozen Konjac. Hydrocolloids 1 : Physical Chemistry and Industrial Application of Gels, Polysaccharides, and Proteins. Nishinari. K.ed." Elsevier Science, 8 (1999)
Teramoto, A.and Fuchigami, M.: "Texture and Structure of High-Pressure-Frozen Konjac. Hydrocolloids 1 : Physical Chemistry and Industrial Application of Gels, Polysaccharides, and Proteins. Nishinari. K.ed." Elsevier Science, 8 (1999)
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Teramoto, A. 和 Fuchigami, M.：“高压冷冻魔芋的质地和结构。亲水胶体 1：凝胶、多糖和蛋白质的物理化学和工业应用。Nishinari。K.ed。”
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