盛田明子, 中沢文子: "ゼラチン・寒天・カラギーナンゼリーの人の口蓋圧計測と機器測定による特性の比較"日本家政学会誌. 53巻, 5号. 423-429 (2002)
盛田明子, 中沢文子: "ゼラチン・寒天・カラギーナンゼリーの人の口蓋圧計測と機器測定による特性の比較"日本家政学会誌. 53巻, 5号. 423-429 (2002)
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Akiko Morita、Fumiko Nakazawa：“通过人体腭压测量和仪器测量测量的明胶、琼脂和角叉菜胶的特性比较”日本家政学会杂志，第 53 卷，第 5. 423-429 期（2002 年）。 ）
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