口腔温を考慮したゲル状食品の食感評価システム
口腔温を考慮したゲル状食品の食感評価システム
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考虑口腔温度的凝胶状食品质构评价系统
DOI：
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发表时间：
2014
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
中馬誠
中科院分区：
文献类型：
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作者：
山本武;東森充;金子真;福田修;中尾理美;池上聡;中馬誠
