佐藤之紀: "電解水で炊いた炊飯米の性状と米の浸漬状態" 日本家政学会誌. 45. 343-348 (1994)
佐藤之紀: "電解水で炊いた炊飯米の性状と米の浸漬状態" 日本家政学会誌. 45. 343-348 (1994)
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Yukinori Sato：“用电解水煮的米饭和浸泡状态的米饭的特性”日本家庭经济学会杂志45。343-348（1994）。
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