Y.Shu, S.Nakamura,and A.Kato: "The role of polysaccharide-chain attachment to lysozyme in the excellent emulsifying properties of polymannosyl lysozyme." Nahrung. 42. 67-69 (1998)
Y.Shu, S.Nakamura,and A.Kato: "The role of polysaccharide-chain attachment to lysozyme in the excellent emulsifying properties of polymannosyl lysozyme." Nahrung. 42. 67-69 (1998)
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Y.Shu、S.Nakamura 和 A.Kato：“多糖链附着在溶菌酶上对聚甘露糖基溶菌酶优异乳化特性的作用。”
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