凍結を経て形成するカゼインナトリウムの自己凝集体に関する研究
凍結を経て形成するカゼインナトリウムの自己凝集体に関する研究
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酪蛋白酸钠冷冻自聚集体的研究
DOI：
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发表时间：
2014
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
中川究也
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Kaito Kan;Shige Koseki;中川究也;管快斗，長谷川真弓，川村周三，小関成樹;中川究也
