櫻井 実: "水和特性から探るトレハロースの生体物質保護機能" 食品工業. 41・20. 64-72 (1998)
櫻井 実: "水和特性から探るトレハロースの生体物質保護機能" 食品工業. 41・20. 64-72 (1998)
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Minoru Sakurai：“海藻糖的保护功能，以保护生物材料免受其水合特性的影响”食品工业41・20（1998）。
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