Changes in Solubility, Allergenicity, and Digestibility of Cow's Milk Proteins in Baked Milk.
Changes in Solubility, Allergenicity, and Digestibility of Cow's Milk Proteins in Baked Milk.
复制标题
烘焙牛奶中牛奶蛋白质的溶解度、过敏性和消化率的变化。
DOI：
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发表时间：
2020
影响因子：
0.6
通讯作者：
Hidehiko Izumi
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Michihiro Naito;Chikako Yamada;Tsukasa Matsuda;Hidehiko Izumi
