Flavor release of diacetyl and 2-heptanone from skimmed and full fat milk under mouth conditions
Flavor release of diacetyl and 2-heptanone from skimmed and full fat milk under mouth conditions
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脱脂奶和全脂奶在口腔条件下二乙酰和 2-庚酮的风味释放
DOI：
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发表时间：
2006
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
R. AKUZAWA
中科院分区：
文献类型：
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作者：
S. ODAKE;S. VanRuth;R. AKUZAWA
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AOAC 2009.01 使用基于官方酶-HPLC 方法的改良方法测定加工食品中难消化低聚糖含量的准确性
DOI：
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发表时间：
2014
期刊：
影响因子：
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作者：
岩本綾香;古瀬充宏;山崎いづみ;安尾しのぶ;田辺賢一，中村禎子，大曲勝久，奥 恒行
通讯作者：
田辺賢一，中村禎子，大曲勝久，奥 恒行
味道在口中释放
影响因子：
5.8
作者：
P. Overbosch;W. G. M. Afterof;P. Haring
通讯作者：
P. Haring
顶部空间液体明胶中丁二酮的动态释放
影响因子：
6.1
作者：
J. Bakker;N. Boudaud;M. Harrison
通讯作者：
M. Harrison
用于实时测量液体食品动态风味释放的新型容器
影响因子：
6.1
作者：
J. Elmore;K. Langley
通讯作者：
K. Langley
影响因子：
3.7
作者：
Singh, DJ;Blaha, P;Sofo, JO
通讯作者：
Sofo, JO