麺類の食感の見える化～おいしい食感への加工条件の影響 ～
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面条口感可视化 - 加工条件对美味口感的影响 -
DOI：
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发表时间：
2018
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
中村卓
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Fu Wei;Nakamura Takashi;中村卓;中村卓;鈴木真人，中村卓;中村卓;中村卓;中村卓;中村卓;中村卓;中村卓
