橘皮粉对面包烘焙品质及其酚类物质抗氧化能力的影响
橘皮粉对面包烘焙品质及其酚类物质抗氧化能力的影响
复制标题
DOI：
10.13995/j.cnki.11-1802/ts.015479
复制
发表时间：
2018
期刊：
影响因子：
--
通讯作者：
韩立宏
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
代雅杰;黑雪;邓莉梅;任亚荣;高琴娥;罗慧;曹晓虹;韩立宏
