食用油に含まれる不飽和脂肪酸のにおい生成とその制御について
食用油に含まれる不飽和脂肪酸のにおい生成とその制御について
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食用油中不饱和脂肪酸的气味产生及控制
DOI：
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发表时间：
2017
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
張 函
中科院分区：
文献类型：
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作者：
増井 栄太郎;劉暁芳;陳 介余;張 函
