Fuchigami,M., Kato, N.and Teramoto, A.: "Effect of pressure-shift-freezing on texture, pectic composition and histological structure of carrots. in “High Pressure Bioscience and Biotechnology"" C.Balny, R.Hayashi, K,Heremans, P.Masson, and A,Suzuki(Ed.),
Fuchigami,M., Kato, N.and Teramoto, A.: "Effect of pressure-shift-freezing on texture, pectic composition and histological structure of carrots. in “High Pressure Bioscience and Biotechnology"" C.Balny, R.Hayashi, K,Heremans, P.Masson, and A,Suzuki(Ed.),
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Fuchigami,M.、Kato, N. 和 Teramoto, A.：“压力转移冷冻对胡萝卜质地、果胶成分和组织学结构的影响。摘自《高压生物科学与生物技术》” C.Balny、R.Hayashi 、K、Heremans、P.Masson 和 A、铃木（主编）、
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