Sorghum extract-dependent inhibition of pancreatin-induced hydrolysis of starch liberated from non-glutinous rice flour: Important role of amylose.
Sorghum extract-dependent inhibition of pancreatin-induced hydrolysis of starch liberated from non-glutinous rice flour: Important role of amylose.
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高粱提取物依赖性抑制胰酶诱导的非糯米粉淀粉水解：直链淀粉的重要作用。
DOI：
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发表时间：
2022
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
Sachiko Hirota
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Umeo Takahama;Toshihiro Ansai;Sachiko Hirota
