Effect of high pressure carbon dioxide on the quality of carrot juice
Effect of high pressure carbon dioxide on the quality of carrot juice
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高压二氧化碳对胡萝卜汁品质的影响
DOI：
10.1016/j.ifset.2009.01.002
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发表时间：
2009-07
影响因子：
6.6
通讯作者：
中科院分区：
文献类型：
--
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影响因子：
3.9
作者：
G. Dagan;M. Balaban
通讯作者：
G. Dagan;M. Balaban
影响因子：
3.3
作者：
Hou-yin Wang;Xiaosong Hu;Fang Chen;Jihong Wu;Zheng-hua Zhang;X. Liao;Zhengfu Wang
通讯作者：
Hou-yin Wang;Xiaosong Hu;Fang Chen;Jihong Wu;Zheng-hua Zhang;X. Liao;Zhengfu Wang
DOI：
10.1016/s0023-6438(02)00221-9
发表时间：
2003-03
期刊：
Lwt - Food Science and Technology
影响因子：
--
作者：
Martin Reiter;M. Stuparic;S. Neidhart;R. Carle
通讯作者：
Martin Reiter;M. Stuparic;S. Neidhart;R. Carle
影响因子：
3.3
作者：
Fenqi Gui;Zhengfu Wang;Jihong Wu;Fang Chen;X. Liao;Xiaosong Hu
通讯作者：
Fenqi Gui;Zhengfu Wang;Jihong Wu;Fang Chen;X. Liao;Xiaosong Hu
DOI：
10.1016/j.ijfoodmicro.2007.06.018
发表时间：
2007-09-15
影响因子：
5.4
作者：
Liao, Hongmei;Hu, Xiaosong;Wu, Jihong
通讯作者：
Wu, Jihong