Hatsue Moritaka, Miki Ishihara, Takashi Matsumoto, Hisakazu Iino, Syuichi Kimura: "Effects of Calcium and Magnesium Agents on Gelatinization of Nonglutinous Rice Starch"Nippon Shokuhin Kagaku Kaishi. 50-11. 517-522 (2003)
Hatsue Moritaka, Miki Ishihara, Takashi Matsumoto, Hisakazu Iino, Syuichi Kimura: "Effects of Calcium and Magnesium Agents on Gelatinization of Nonglutinous Rice Starch"Nippon Shokuhin Kagaku Kaishi. 50-11. 517-522 (2003)
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Hatsue Moritaka、Miki Ishihara、Takashi Matsumoto、Hisakazu Iino、Syuichi Kimura：“钙镁剂对粳米淀粉糊化的影响”日本食品化学会。
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