Quantitative determination of sodium stearoyl 2 lactylate in soy fortified wheat flour blends

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大豆强化小麦粉混合物中硬脂酰 2 乳酸钠的定量测定

DOI：
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发表时间：
1979
期刊：
Cereal Chemistry
影响因子：
2.4
通讯作者：
E. Wheeler
E. Wheeler
中科院分区：
农林科学4区
文献类型：
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作者：
E. Wheeler

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