Tomohiko Mori: "Behavior of intermolecular bond formation in the late stage of heat-induced gelation of glycinin" Journal of Agricultural and Food Chemistry. 34. 33-36 (1986)
Tomohiko Mori: "Behavior of intermolecular bond formation in the late stage of heat-induced gelation of glycinin" Journal of Agricultural and Food Chemistry. 34. 33-36 (1986)
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Tomohiko Mori：“热诱导甘氨酸凝胶化后期分子间键形成的行为”农业与食品化学杂志。
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