信州産ソルガムきび粉の基礎特性と製パン条件の検討
信州産ソルガムきび粉の基礎特性と製パン条件の検討
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信州高粱小米粉基本特性及面包制作条件的考察
DOI：
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发表时间：
2021
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
高崎禎子
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Rena Yamamoto;Kanae Yamamoto;Nao Sato;Satomi Shimojitosho;Sayuri Yamamoto;Akari Sawanaga;Shinya Matsumoto;高崎禎子
