Pigment
Pigment
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颜料
作者:
Jidi Majia
Pigmente gibt es im Pflanzenreich, in der Tierwelt und beim Men− schen. Sie haben eine lange Vorgeschichte. Pflanzenzellen und Ein− zeller verfügen über Abwehrmechanismen, welche durch kurzfris− tige Freisetzung von Phenolen eingedrungene Mikroorganismen denaturieren und damit ausschalten. Zur Limitierung der Wirkung werden die Phenolverbindungen durch Polymerisation inaktiviert und an Trägerproteine gebunden. Letztere werden als große und dadurch farbige Konglomerate intrazellulär abgelagert. Daraus entwickeln sich im Laufe der Phylogenese bei den Wirbeltieren und den Menschen eigentliche Organelle mit charakteristischer Struktur, die Melanosomen.