腐敗菌および食品付着細菌に対する塩麹の抗菌効果について
腐敗菌および食品付着細菌に対する塩麹の抗菌効果について
复制标题
关于盐曲对腐败菌和食品附着菌的抗菌作用
DOI：
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发表时间：
2015
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
尾関健二
中科院分区：
文献类型：
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作者：
北元憲利;高橋香澄;安方芙実子;石坂朱里;加藤陽二;新田陽子;相良純一;尾関健二
